MSZch’s blog

ご機嫌よう!主に料理、献立。時々キャンプ、めだかの飼育日記です。宜しくお願いします。

今夜の美鈴飯2021/07/19

皆さまご機嫌よう( ´ ▽ ` )ノ

 

梅雨明けました♪

とは言えいきなりの35度超えって!流石にバテたわ。

と言う事で、パワーフード、カレーにしました。

 

ルーは使わずにスパイス数種類とココナッツミルク、素材から出る旨味のみで作るバターチキンカレーに。

今日はウコンを多めに使用しました。

 

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具材はそれぞれグラスフェッドバターにガーリック、黒胡椒で香り付けしたもので、軽く素揚げ。

チキンと皮付ジャガイモだけコトコト一緒に煮込んでます。

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鶏ハムの粒マスタード和え(フレンチドレッシングにマスタードを和えて上から粒マスタードを掛けただけのもの)

 

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いつもの血糖値対策のトマトとブロッコリーのサラダ

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箸休めに、蛸と胡瓜の酢の物(今回はカレーなので大葉を使い、三温糖多めで甘酸っぱくしました)

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今夜は以上です。

 

 

昼間は炎天下で仕事、夜はエアコンがんがんで体調崩してしまいました。

皆さまも熱中対策などしっかりと夏を満喫してくださいませ。

 

 

へば( ´ ▽ ` )ノ