今夜の美鈴飯2021/07/19
皆さまご機嫌よう( ´ ▽ ` )ノ
梅雨明けました♪
とは言えいきなりの35度超えって!流石にバテたわ。
と言う事で、パワーフード、カレーにしました。
ルーは使わずにスパイス数種類とココナッツミルク、素材から出る旨味のみで作るバターチキンカレーに。
今日はウコンを多めに使用しました。
具材はそれぞれグラスフェッドバターにガーリック、黒胡椒で香り付けしたもので、軽く素揚げ。
チキンと皮付ジャガイモだけコトコト一緒に煮込んでます。
鶏ハムの粒マスタード和え(フレンチドレッシングにマスタードを和えて上から粒マスタードを掛けただけのもの)
いつもの血糖値対策のトマトとブロッコリーのサラダ
箸休めに、蛸と胡瓜の酢の物(今回はカレーなので大葉を使い、三温糖多めで甘酸っぱくしました)
今夜は以上です。
昼間は炎天下で仕事、夜はエアコンがんがんで体調崩してしまいました。
皆さまも熱中対策などしっかりと夏を満喫してくださいませ。
へば( ´ ▽ ` )ノ